To nie jest zepsuty czosnek. W takiej formie regeneruje wątrobę i ma łagodniejszy smak

Taki czosnek wygląda nietypowo, ale jego czarny kolor nie świadczy o zepsuciu. Powstaje z białych główek dojrzewających przez wiele tygodni w kontrolowanej temperaturze i wilgotności. Zyskuje wtedy miękką, kremową konsystencję oraz zmienia smak niemalże o 180 stopni. Naukowcy zbadali jego adekwatności antybakteryjne.