Między 10 a 20 września cebulki czosnku trafiają do gleby i budują korzenie przed zimą. Ta krótka jesienna „rozgrzewka” sprawia, iż w czerwcu i lipcu z ziemi wychodzą główki wielkości pięści – a kuchnia przez całą zimę pachnie domowym czosnkiem.Ząbki sadź od połowy do końca września – muszą się ukorzenić przed mrozami.Głębokość: 5–6 cm, odstęp: 10 cm w rzędzie, 20–25 cm między rzędami.Ściółka ze słomy lub liści chroni przed mrozem i utratą wilgoci.Najlepsza gleba to przepuszczalna, zasilona kompostem.