To najlepsza kapusta na gołąbki. Mało kto jej używa

Gołąbki z czerwoną kapustą to wizualna niespodzianka i smak, który zostaje w pamięci dłużej niż klasyczna biała wersja. Choć liście o purpurowym odcieniu rzadko trafiają do garnka, właśnie one łączą sprężystość, wyrazisty aromat i solidną porcję prozdrowotnych antocyjanów.Czerwona kapusta dostarcza żelaza, miedzi i magnezu oraz wspiera układ krążenia.Po sparzeniu liście zachowują strukturę i nie rozpadają się podczas duszenia.Smak jest pikantniejszy niż w wersji z białą kapustą – można ograniczyć sól i tłuszcz.Pekińska, włoska i młoda biała kapusta to dobre alternatywy, ale purpurowa daje najciekawszy efekt.