To mięso brylowało na królewskich stołach. Mięciutkie i soczyste, ideał na rosół i do pieczenia

Kiedyś gościło tylko na szlacheckich ucztach. Dziś coraz łatwiej je zdobyć, ale wciąż uchodzi za coś wyjątkowego. Delikatne, lekko słodkawe, idealne do pieczenia i powolnego gotowania. Jedni porównują je do kurczaka, inni twierdzą, iż to zupełnie inna liga.