To mięsne danie jadano na polskiej wsi na „świeckie święto”. Zrobisz je i dziś, jest tylko 1 warunek

Świeżonka to jedno z tych dań, które kojarzą się z konkretnym miejscem i czasem – domem na wsi, zapachem w kuchni i pierwszymi porcjami mięsa po uboju. Robi się ją gwałtownie i bez zbędnych dodatków, ale smakuje wyjątkowo. To połączenie różnych części wieprzowiny – z obowiązkowym tłuszczykiem, z cebulą, dobrze doprawione i gorące.