Te produkty po podgrzaniu stają się toksyczne. Nie ryzykuj

Wczorajszy obiad kusi wygodą – wystarczy nacisnąć przycisk w mikrofalówce. Nie każdy talerz znosi jednak drugie starcie z wysoką temperaturą: część potraw zmienia się w realne zagrożenie dla zdrowia.Szpinak i buraki po podgrzaniu mogą przekształcać azotany w szkodliwe azotyny.Ryż pozostawiony w cieple sprzyja namnażaniu Bacillus cereus, którego toksyny nie giną podczas podgrzewania.Mięso, grzyby i jajka po długim staniu w cieple mogą zawierać toksyny lub trudniej strawne białka.Bezpieczny obiad to taki, który został gwałtownie schłodzony, przechowywany w lodówce i odgrzany tylko raz do min. 70 °C.