Te drobne rybki to prawdziwy rarytas. Kilogram potrafi kosztować choćby 30 tys. zł

Zdjęcie: Angulas, czyli młode węgorze, to prawdziwy rarytas.


Angulas to prawdziwy rarytas. Za kilogram tych drobnych rybek szefowie kuchni są w stanie zapłacić krocie. Kilka lat temu Manuel de la Vega, szef kuchni hiszpańskiej restauracji El Campanu, zapłacił za nie rekordowe 7280 euro, czyli blisko 30 tys. zł. Poprzedni rekord, wynoszący 6620 euro, również należał do niego. Co sprawia, iż te angulas, czyli młode węgorze, osiągają tak zawrotne ceny?