Taki bigos serwowano w barach w latach 80. Dwa składniki od razu rzucają się w oczy

Nawet nie zdajesz sobie sprawy z tego, jak bardzo dzisiejszy bigos różni się od tego z PRL-u. W tym drugim nie było miejsca ani na suszone śliwki, ani na grzyby czy całą plejadę dodatków. Zamiast tego do gara trafiały dwa rodzaje kapusty, zwyczajna kiełbasa, odrobina wędzonego boczku, cebula i zasmażka z mąki.