Tak zawsze smażę grzyby. Są jędrne, aromatyczne i ładnie się rumienią

Świeże grzyby leśne potrafią wyjść miękkie, wodniste i nieapetyczne, choć na początku zapowiadają się znakomicie. Najczęściej winna jest za mała patelnia albo tłuszcz dodany w złym momencie. Wystarczy jednak zastosować odpowiednią kolejność, by uzyskać jędrne kawałki z wyraźnie zarumienionymi brzegami.