Tak Grecy wykorzystują cukinię latem. Z fetą i ziołami smakuje obłędnie

Zdjęcie: Greckie krokiety z cukinii na talerzu, obok porcja sosu jogurtowego i gałązka koperku.


Zwykła cukinia, odrobina fety i garść świeżych ziół. Trudno uwierzyć, iż z tak prostych składników powstaje jedna z najbardziej uwielbianych greckich przekąsek. Kolokithokeftedes są lekkie i zachwycają chrupiącą skórką - za tym prosty daniem stoi cała filozofia śródziemnomorskiego jedzenia. Jak zrobić greckie krokiety z cukinią? Przepis jest łatwy, ale jeden etap ma tu ogromne znaczenie.