Nie do wszystkich produktów z czasów komuny chciałoby się wracać, ale są takie, które wciąż uchodzą za wzór i wywołują uśmiech na twarzy. W czasach, gdy półki w sklepach świeciły pustkami, zdobycie tej jednej wędliny nieraz graniczyło z cudem. Była nie tylko symbolem luksusu, ale też produktem, który wyróżniał się delikatnością i elegancją podania. Do dziś wielu uważa, iż w tej kategorii nie powstało nic lepszego.