Choć na nastawienie piernika staropolskiego jest już późno, nic straconego. Szybki piernik zastąpi go godnie. W dodatku jest to przepis stworzony dla osób, którym wydaje się, iż nie umieją piec lub nie mają na to zbyt dużo czasu. To pewniak. Przygotowanie surowego ciasta trwa może 5 minut. Z blaszki, już po upieczeniu, zniknie kilka szybciej.