Gotowanie i pieczenie wymaga dokładności. Szklanki są bardzo wygodne w odmierzaniu. Dowiedz się ile gram waży szklanka: mąki, cukru oraz cukru pudru. Sprawdź mój przelicznik kulinarny i ułatw sobie pracę w kuchni.
Na moim blogu podaję w przepisach składniki w gramach oraz w przeliczeniu na szklanki o pojemności 250 ml. Zdaję sobie sprawę, iż nie każdy ma w kuchni wagę kuchenną i trudno jest bez niej zmierzyć składniki. Z pomocą przychodzi moja mała ściąga z przelicznikiem kuchennym
Moje miary kuchenne
W moich przepisach kulinarnych ilekroć używam zwrotów: szklanka, łyżka i łyżeczka mam na myśli standardowe wielkości.
- szklanka to pojemność 250 ml
- łyżka to pojemność 15 ml
- łyżeczka to pojemność 5 ml.
Łatwo jest zatem odmierzyć składniki płynne. Gorzej jest z produktami sypkimi takimi jak: mąka, cukier lub cukier puder. Poniżej podaję ile ważą poszczególne produkty.
Ile gram waży szklanka mąki, cukru oraz cukru pudru?
Objętość cukru pudru i zwykłego cukru jest inna. Podczas robienia ciast i deserów należy wiedzieć, iż szklanka (250 ml) cukru waży 220 g, natomiast szklanka (250 ml) cukru pudru waży 170 g. Są dwie wartości łatwe do zapamiętania. Prawie dwie :-). Otóż czasami używamy w kuchni brązowego cukru. Szklanka cukru trzcinowego to 238 g.
Trudność zachodzi w przypadku mąki. Z racji, iż mamy kilka rodzajów mąki, mają one inna wagę. Poniżej podaję ile waży szklanka mąki:
- 110 g owsiana
- 115 g kukurydziana
- 120 g żytnia razowa typ 2000
- 130 g orkiszowa
- 130 g kokosowa
- 140 g gryczana
- 145 g pszenna razowa typ 2000
- 145 g żytnia typ 720 (chlebowa)
- 150 g orkiszowa razowa typ 2000
- 150 g ryżowa
- 160 g graham typ 1850 (silnie rozdrobniona mąka pszenna razowa)
- 160 g pszenna
- 190 g ziemniaczana
- 200 g krupczatka
Pozostałe składniki w przeliczeniu na szklanki:
- 110 g płatki owsiane
- 110 g wiórki kokosowe
- 125 g mleko w proszku
- 125 g kakao
- 150 g bułka tarta
- 160 g mak
- 160 g kasza manna
- 225 g olej
- 225 g ryż
- 230 g śmietana 18%
- 270 g śmietana 30%
- 300 g sól
- 360 g miód
Ile waży łyżka cukru?
W przypadku szklanek bardzo łatwo zmierzyć ile ma ml. Łyżki mogą się różnić wielkością, ale przyjmuje się, iż mają pojemność 15 ml. Zatem :
- łyżka cukru to 13 g, a łyżeczka to 5 g
- łyżka cukru pudru to 12 g, a łyżeczka to 4 g.
Mam nadzieję, iż od dzisiaj przeliczanie podstawowych produktów kuchennych będzie proste i przyjemne. Proszę pamiętać, iż przeliczanie na szklanki jest proste, ale obarczone ryzykiem niedoszacowania. Osobiście wolę polegać na wadze kuchennej. Są natomiast takie przepisy, gdzie wprost podaję proporcje składników w szklankach. Należy do nich chociażby prosty przepis na naleśniki.
