Burrito z dynią i czerwoną soczewicą brzmi jak ciekawostka, ale po pierwszym kęsie okazuje się, iż przebija smak wielu standardowych wersji z mięsem. To danie, które zadziwia pełnią i intensywnością, mimo iż powstaje z produktów roślinnych. Miękka, naturalnie słodka dynia łączy się tu z kremową soczewicą i razem tworzą farsz o konsystencji, która przypomina dobrze doprawioną pastę. Całość otula tortilla, a świeże dodatki zapewniają lekkość, świeżość i bogatszą wartość.