Rywalizacja w Michałowie, w powiecie pińczowskim, zakończyła I Etap Konkursu Kulinarnego Polska Smakuje. W niedzielę (19 lipca) rywalizowały gospodynie z powiatów buskiego, kazimierskiego i pińczowskiego.
Kulinarne zmagania towarzyszyły Mistrzostwom Europy dla Sportowych Koni Arabskich oraz XVII Sportowym Mistrzostwom Polski Koni Arabskich Czystej Krwi.
– To pyszny i wyjątkowy pojedynek, ponieważ towarzyszył wydarzeniu jakim były Mistrzostwa Europy dla Sportowych Koni Arabskich oraz XVII Sportowe Mistrzostwa Polski Koni Arabskich Czystej Krwi. I konie, i jeźdźcy, i gospodynie, i gospodarze spisali się na medal – poinformowała Monika Słowik, prezes Stadniny Koni Michałów w powiecie pińczowskim.
Konkurs skierowany do Kół Gospodyń Wiejskich i stowarzyszeń ma na celu pielęgnowanie tradycji kulinarnych i upowszechnianie kultury ludowej. Uczestnicy konkursu przygotowują potrawy według autorskich receptur, z wykorzystaniem produktów regionalnych oraz krajowych surowców, prezentując różnorodność i bogactwo polskiej kuchni oraz promując działalność Kół Gospodyń Wiejskich.
Jak oceniał Mariusz Bezak, przewodniczący komisji konkursowej, dania, które serwowano na stół w trakcie konkursu w Michałowie wiernie odzwierciedlały charakterystykę kuchni z terenów Ponidzia.
– Były więc: bitki z jelenia z ziemniakami z czerwona kapustą, ponieważ Ponidzie od wieków słynie terenów łowieckich, a dziczyzna, w tym mięso jelenia zawsze było obecne na dworskich stołach i było jednym z symboli regionalnej kuchni. Była gęsia maczanka, czyli jedna z potraw przyrządzanych z gęsiny. Maczanka nawiązywała do dawnych sycących dań wiejskich. Pierogi z regionalnymi serami prezentowały tradycję mleczarską na Ponidziu, a zupa szczawiowa po węchadłowsku zaprezentowała smak ulubionej zupy mieszkańców tych terenów. Trzeba przyznać, iż gospodynie i gospodarze z terenów Ponidzia gotują wyśmienicie i chętnie sięgają po to, co w kuchni tradycyjnej najważniejsze – receptury sprzed wieków i to, co jest w nich na pierwszym miejscu, czyli dary natury dary – oceniał przewodniczący komisji kulinarnej.
Wyniki Etapu I – Konkursu Kulinarnego Polska Smakuje
I miejsce – Stowarzyszenie „Karsy Razem” (powiat buski). Potrawa: „Karpie z Dworu Radziwiłłów”
II miejsce – Koło Gospodyń Wiejskich „Zorza” w Łękawie (powiat kazimierski). Potrawa: „Bitki z jelenia z ziemniakami i czerwoną kapustą””
III miejsce – Koło Gospodyń Wiejskich w Unikowie (powiat pińczowski). Potrawa: „Gęsia maczanka”
Wyróżnienia: Koło Gospodyń Wiejskich w Bejscach, Koło Gospodyń Wiejskich „Nad Strumykiem” w Węchadłowie, Koło Gospodyń Wiejskich Stawiszyce.
Na stoiskach KGW nie brakowało też pajd chleba ze smalcem, ogórków kiszonych i małosolnych oraz ciast – serników, jabłeczników i tortowych smakołyków.
Kulinarne potyczki w Michałowie zakończyły I etap konkursu Polska Smakuje. W pierwszym etapie realizowane są wydarzenia regionalne, podczas których drużyny prezentują swoje potrawy przed komisją konkursową. Najlepiej ocenione zespoły awansują do półfinałów wojewódzkich. II etap – w półfinałach wojewódzkich wyłaniane są zespoły po jednym z każdego województwa, które kwalifikują się do finału ogólnopolskiego. Etap III – Wielki finał, w którym rywalizuje 16 najlepszych drużyn z całej Polski.
