Niemieckie gospodynie robią naleśniki inaczej. Wychodzą miękkie, pulchne i nie rwą się na patelni

Zbyt cienkie ciasto sprawia, iż naleśniki rwą się przy przewracaniu, a źle dobrane proporcje odbierają im miękkość. W niemieckiej wersji stawia się na większą liczbę jajek, odrobinę proszku do pieczenia i krótki odpoczynek masy. Dzięki temu placki są sprężyste, delikatnie pulchne i łatwo je nadziewać.