SURÓWKA Z KISZONEJ KAPUSTY

basiaszmydt.pl 4 tygodni temu

Surówka z kiszonej kapusty to jeden z najprostszych, a jednocześnie najbardziej wartościowych dodatków, jakie możemy sobie zaserwować do codziennych posiłków. Dzięki naturalnemu procesowi fermentacji jest bogata w dobroczynne bakterie wspierające mikrobiotę jelitową, co przekłada się nie tylko na nasze lepsze trawienie, ale też odporność i ogólne samopoczucie. To także świetne źródło witaminy C, błonnika i antyoksydantów, które pomagają organizmowi radzić sobie ze stanami zapalnymi.

Warto robić ją regularnie, bo jest tania, szybka i idealnie wpisuje się w zdrowy styl życia. To nasze polskie super food. Oto jak ją zrobić.

Surówka z kiszonej kapusty – składniki:

1 kg kapusty kiszonej
2 kwaśne jabłka
2 cebule
3 marchewki
1/2 szklanki oleju (możesz użyć ekologicznego oleju rzepakowego, oliwy lub oleju lnianego)
2 płaskie łyżeczki pieprzu ziołowego
1 płaska łyżeczka cukru
sól do smaku

Kiszona kapustę odsącz na sitku, a następnie drobno posiekaj. Jabłka obierz ze skórki i zetrzyj je na tarce o grubych oczach. Cebulę pokrój drobniutko. Marchew również zetrzyj na tarce.

Dodaj olej, pieprz ziołowy i cukier. Wymieszaj wszystko dokładnie i dopraw surówkę solą. Najlepiej smakuje następnego dnia.

Tutaj z domowymi paluszkami rybnymi i frytkami z batatów – Pyszka!