Surówka z cykorii na sposób francuski. Wycinam gorzki głąbik i mieszam z obłędnym sosem

Cykoria, zwana też endywią. Wiele osób "cyka się" jej w sklepach. Nie bądźcie cykorami i sięgnijcie po nią odważnie. To podobna do wielu innych odmiana sałaty, z tym iż nieco bardziej wyrazista w smaku. Mimo to pasuje do wielu dań i zrobicie z nią mnóstwo surówek. Surówka z cykorii po francusku to bardzo dobry i prosty przepis na początek przygody z tym warzywem w kuchni.