Sos grzybowy zagęszczam bez mąki i śmietany. Kremowy dodatek robi całą robotę

Tradycyjny sos grzybowy to jeden z największych klasyków polskiej kuchni. Przygotowując go na bazie tradycyjnej zasmażki z mąki czy kwaśnej śmietany, łatwo o kulinarną wpadkę – powstawanie trudnych do rozbicia grudek lub zwarzenie się nabiału pod wpływem wysokiej temperatury. Jest jednak prosty i niezawodny sposób, aby nadać sosowi idealną, gładką konsystencję.