Sałatka z halloumi i arbuza to doskonałe połączenie smaków, które wprowadza powiew świeżości do letnich posiłków. Jest idealna na upalne dni, gdy potrzebujemy czegoś lekkiego, ale jednocześnie sycącego.
Halloumi to półtwardy ser cypryjski, który charakteryzuje się wyjątkową strukturą, pozwalającą na jego smażenie lub grillowanie bez rozpadania się. Jego słony smak doskonale komponuje się z soczystym i słodkim arbuzem, tworząc niezwykle harmonijną mieszankę.
Kolory lata na talerzu – sałatka z halloumi i arbuza
Przygotowanie sałatki z halloumi i arbuza jest bardzo proste. Ja zwykle kroję halloumi w kostkę i smażę, aż stanie się złocisty i chrupiący. Sałatkę z halloumi przygotowuję tuż przed podaniem, aby ser był wciąż ciepły po usmażeniu. Wtedy smakuje najlepiej. Sałatkę z dodatkiem arbuza czy innych owoców przygotowuję z rukolą czy inną drobno liściastą sałatą. Ponadto dodaję do niej mnóstwo świeżych ziół takich jak purpurowa bazylia i mięta.
Jak przyrządzić sałatkę z halloumi i arbuzem?
Najpierw należy pokroić halloumi na plastry o grubości około 1 cm. Następnie rozgrzewamy patelnię grillową i smażymy ser z obu stron, aż stanie się złocisty i chrupiący. W międzyczasie, arbuz kroimy na kostki, usuwając pestki. Na dużym talerzu układamy rukolę, na której rozkładamy kawałki arbuza oraz ciepły halloumi. Całość posypujemy posiekaną miętą, która doda sałatce orzeźwiającego aromatu.
Dressing do sałatki przygotowuję mieszając sok z cytryny i miód z oliwą z oliwek oraz doprawiając solą i pieprzem. Polewamy nim sałatkę tuż przed podaniem. Czasami dodaję prażone nasiona. Poniżej znajdziecie kilka innych propozycji z udziałem halloumi:
Warzywne szaszłyki z halloumi
Sałatka na obiad
Sałatka z pęczaku, kalafiora i halloumi
Grillowany halloumi
Świeżość i aromat – letnie połączenie halloumi i arbuza
Sałatka z halloumi i arbuza to danie, które zachwyca nie tylko smakiem, ale także wyglądem. Intensywna czerwień arbuza, zieleń rukoli i mięty oraz złocisty halloumi tworzą kolorową i apetyczną kompozycję. Można ją podawać jako lekki lunch, przystawkę lub dodatek do grillowanych potraw. Jest także świetnym rozwiązaniem na spotkania z przyjaciółmi, gdzie możemy zaskoczyć ich niebanalnym połączeniem składników.
Sałatka, która łączy smak i zdrowie – halloumi i arbuz w najlepszym wydaniu
Sałatka ta jest nie tylko smaczna, ale także zdrowa. Arbuz jest bogaty w witaminy i minerały, a halloumi dostarcza cennego białka. To idealny wybór dla osób dbających o zdrową i zrównoważoną dietę. Koniecznie spróbujcie tego przysmaku, a jeżeli nie natraficie na halloumi to zamieńcie go na ser feta, czy chevre.
Sałatka z arbuza i halloumi
DrukujSkładniki:
150 g halloumi
300 g arbuza
kawałek świeżego ogórka
2 łyżki prażonych pinii
garść rukoli
garść sałatkowego miksu
kilka listków bazylii purpurowej
kilka listków mięty
Dressing
2 łyżki oliwy z oliwek
2 łyżki soku z cytryny
1 łyżka miodu
sól i pieprz do smaku
olej kokosowy do smażenia
Przygotowanie:
- Sałatę, liście ziół opłukać wodą, osuszyć i ułożyć na talerzu. Pokroić ogórka i dodać do sałaty. Następnie pokroić w kostkę arbuza i ułożyć na sałacie.
- Olej kokosowy rozgrzać na patelni. POkroić halloumi w kostkę i usmażyć na złoty kolor. Ciepły halloumi dodać do warzyw. Posypać sałatkę prażonymi nasionami pinii
- Z oliwy, soku z cytryny i miodu zmiksować dressing. Doprawić solą i pieprzem. Polać sałatkę dressingiem tuż przed podaniem. Smacznego!
Dodatkowe wskazówki
W tym przepisie halloumi można zastąpić serem feta lub chevre. Można również zamienić arbuz na melon lub owoce.
