Smażysz cebulę w ten sposób? Nic dziwnego, iż traci smak i staje się gorzka

Jeśli smażysz cebulę od razu na mocno rozgrzanym maśle, łatwo możesz zauważyć, iż zamiast słodyczy pojawia się gorycz i ciężki, przypalony aromat. To częsty błąd w kuchni – cebula potrzebuje spokojnego traktowania i odpowiedniej kolejności dodawania tłuszczów. Właśnie od tego zależy, czy stanie się złotą, aromatyczną bazą obiadu, czy gorzkim dodatkiem psującym całe danie.