Ta pasta pali w ustach i gardle, ale ma przeciwutleniacze i dużo witaminy C

Zdjęcie: Porcja pasty wasabi na białej łyżeczce, w tle miska z zielonym groszkiem.


Polacy znają wasabi głównie jako zielony, piekielnie ostry dodatek do sushi, a tymczasem dla Japończyków to coś znacznie więcej. Chętnie jedzą je nie tylko z rolkami i sashimi, ale też w innych konfiguracjach i to często. Można porównać popularność wasabi do naszego rodzimego chrzanu i - jak pokazują obserwacje naukowców - ten element tradycyjnej kuchni daje nam dużo dobrego, jeżeli chodzi o adekwatności prozdrowotne i wartości odżywcze wspierające organizm.