Smak dzieciństwa w PRL-u. Ten rodzinny przepis na racuchy zawsze wychodzi

Zdjęcie: Stos gorących, puszystych racuchów oprószonych cukrem pudrem, ułożonych na talerzu, z widoczną złocistą i lekko przypieczoną skórką.


Racuchy to jedno z najbardziej rozpoznawalnych i lubianych dań kuchni polskiej. Polskie pancakes - delikatne, puszyste i lekko rumiane, kojarzą się z domowym ciepłem, wakacjami u babci na wsi, zapachem drożdży i prostotą codziennego gotowania. Dziś powracają jako modny comfort food, a moja mama potrafi zrobić je puszyste i miękkie.