Skąd laktoza bierze się w mleku? Procesy, które zmieniają wszystko

Zdjęcie: Skąd laktoza bierze się w mleku?


Mleko bez laktozy jest istotną alternatywą dla wielu osób, ale jak adekwatnie jest produkowane? Istnieją dwie metody usuwania lub przekształcania laktozy. Jedna z nich zmienia choćby smak. Czym dokładnie jest laktoza i jaką rolę odgrywa w organizmie?