Ścieram i dodaję do mięsa mielonego. Kotlety nie wypijają tłuszczu podczas smażenia

O tym starym sposobie na mielone dowiedziałam się niedawno, a potem podczas rozmowy z mamą wyszło, iż babcia często tak robiła kotlety. Dzięki temu piły mniej tłuszczu podczas smażenia na patelni. Sprawdziłam i faktycznie, wzrasta soczystość i poprawia się smak kotletów, bo w środku jest więcej soków z mięsa, a na podniebieniu nie pozostaje tłusty posmak.