Sałatka ziemniaczana z wyrazistym, dobrze zbudowanym sosem doskonale zastępuje zwykłe ugotowane ziemniaki. Jest jednocześnie kwaskowa, lekko słodka i przyjemnie pikantna, więc stanowi orzeźwiające przełamanie dla kotletów w chrupiącej panierce – dokładnie w takim charakterze podawana jest w niejednej czeskiej gospodzie.