Sałatka z selera naciowego

Uniwersalna sałatka z selera naciowego to świetna propozycja na surówkę do obiadu lub dodatek do grilla. Jest prosta i bardzo szybka do zrobienia. Koniecznie wypróbuj moją zieloną sałatkę.

Seler jest super warzywem bogatym w błonnik, związki mineralne oraz witaminy. Możemy go jeść na surowo i po podgrzaniu. Likwiduje wolne rodniki odpowiedzialne za powstawanie nowotworów. Obniża także ciśnienie krwi. Sałatka z selera naciowego jest lekka, orzeźwiająca i przede wszystkim smaczna. Podaję składniki na uniwersalną sałatkę oraz opcjonalne składniki, które możesz do niej dodać.

Sałatkę wykonasz w kilkanaście minut.
Polecam w diecie wegetariańskiej i bezglutenowej.

Składniki na sałatkę z selera naciowego

Kaloryczność: 145 kcal w 100 g.

• 5 łodyg selera naciowego
• 2 ogórki gruntowe lub 1 szklarniowy typu wąż (150 g)
• 1 duże jabłko (najlepiej twarde i słodkie)
• 100 g prażonego słonecznika (bez łusek)
• 2 łyżki jogurtu naturalnego /spr ilość/ !!!!
• 1 łyżka majonezu
• 1 łyżka musztardy
• 2 łyżki soku z cytryny lub limonki
• pół łyżeczki soli
• 2 szczypty świeżo zmielonego pieprzu czarnego

Zamiast jogurtu, majonezu i musztardy możesz użyć oleju roślinnego lub oliwy z oliwek

Dodatki do sałatki z selera naciowego. W moim przepisie podaję podstawowe składniki na uniwersalną sałatkę z selera naciowego. Możesz jednak dodać też:

• podsmażonego kurczaka
• suszoną żurawinę
• sałatę rukolę
• pomidorki koktajlowe
• rodzynki
• ser żółty
• kukurydzę z puszki
• ananasa

Sposób wykonania sałatki

do zrobienia sałatki potrzebne nam będą przede wszystkim: patelnia, miska, salaterka oraz ostry nóż i deska do krojenia.

Na rozgrzaną patelnię wsypuję słonecznik i prażę na niedużym ogniu przez około 8 minut. Co jakiś cza mieszam i pilnuję, aby się nie przypalił. Gdy się zarumieni zdejmuję z ognia i odstawiam do lekkiego ostygnięcia. W czasie gdy na patelni praży się słonecznik, przygotowuję pozostałe składniki.

Łodygi selera naciowego myję i odkrawam z nich końcówki. Następnie kroję plasterki o grubości 3 mm i wrzucam do miski.

Jabłko obieram, przekrawam na ćwiartki, usuwam gniazdo nasienne i kroję w drobną kostkę. Wrzucam do miski z pokrojonym selerem.

Ogórki obieram, kroję w drobną kostkę i także wrzucam do miski.

W salaterce mieszam ze sobą: jogurt naturalny, majonez i musztardę. Doprawiam solą i pieprzem. Całość dokładnie mieszam, aż powstanie jednolity sos i wlewam do miski.

Wszystko mieszam ze sobą i skrapiam sokiem z cytryny lub limonki. Całość ponownie mieszam i oczywiście próbuje smak. jeżeli zachodzi potrzeba to dodaję ulubionych przypraw lub zwiększam ilość jogurtu.

Sałatka z fetą, rukolą i szuszonymi pomidorami

Wierzch sałatki posypuję też prażonym słonecznikiem. Sałatka jest chrupiąca i orzeźwiająca. Życzę smacznego.