25 sierpnia obchodzimy Dzień Polskiej Żywności – wyjątkowe święto, które przypomina nam o sile i bogactwie rodzimych smaków. To okazja, by sięgnąć po tradycyjne potrawy, odświeżyć dawne przepisy i docenić polskich producentów, którzy od pokoleń tworzą kulinarne dziedzictwo naszego kraju.
Dzień Polskiej Żywności – powrót do tradycji
Święto zostało zainicjowane w 2013 roku przez twórców Ogólnopolskiego Programu Promocyjnego „Doceń polskie”. Jego celem jest nie tylko promocja rodzimych artykułów spożywczych, ale także przypomnienie, jak różnorodna i interesująca jest oferta polskich producentów. Nie chodzi tu o jeden produkt – świętowana jest cała branża, od tradycyjnych wędlin, przez warzywa i owoce, po pieczywo, sery, miody i przetwory.
Kuchnia, która łączy pokolenia
Polska kuchnia od zawsze opierała się na prostych, lokalnych składnikach. W wielu domach niepodzielnie królują klasyczne zupy – rosół, żurek, pomidorowa czy kapuśniak. Tradycyjne drugie dania to pierogi w różnych odmianach, kotlet schabowy, mielone, bigos czy gołąbki. Do tego pyzy, kluski śląskie, kopytka i chrupiące placki ziemniaczane. Każda z tych potraw ma swój regionalny charakter i niesie ze sobą wspomnienia dzieciństwa.
Eksperymenty w kuchni – polskie produkty w nowej odsłonie
Dzień Polskiej Żywności to również doskonały moment, by spojrzeć na kuchnię z nowej perspektywy. Blogerzy kulinarni pokazują, iż choćby klasyki można przygotować w nieoczywisty sposób – rosół z dodatkiem imbiru, pierogi w wersji pieczonej czy bigos z winem i suszonymi śliwkami. Smaki dobrze znane nabierają dzięki temu świeżości, a młodsze pokolenia odkrywają, iż polska kuchnia to nie tylko tradycja, ale i inspiracja do tworzenia nowych, wyjątkowych dań.
„Doceń polskie” – certyfikat jakości
Specjaliści Loży Ekspertów co kwartał oceniają zgłoszone produkty, przyznając im punkty za smak, wygląd i stosunek jakości do ceny. Zdobycie certyfikatu „Doceń polskie” to wyróżnienie, którym producenci mogą się posługiwać przez dwa lata. Najlepsze wyroby otrzymują tytuł TOP PRODUKT. Dzięki temu konsumenci zyskują pewność, iż sięgają po artykuły sprawdzone i rekomendowane.
Dlaczego warto wybierać polskie produkty?
Kupując żywność od rodzimych producentów wspieramy polską gospodarkę, dbamy o środowisko i skracamy drogę „od pola do stołu”. To nie tylko patriotyzm gospodarczy, ale także troska o własne zdrowie – mniej konserwantów i sztucznych dodatków oznacza więcej smaku i wartości odżywczych.
Dziś, 25 sierpnia, pamiętajmy więc o polskich smakach – sięgnijmy po rosół, bigos, pierogi czy schabowego, przypomnijmy sobie aromat zupy pomidorowej i zapach świeżo upieczonego chleba.
Na koniec warto wspomnieć, iż w Urugwaju 25 sierpnia obchodzone jest Święto Niepodległości, a imieniny świętują dziś: Arediusz, Elwira, Euzebiusz, Gaudencjusz, Gaudenty, Genezjusz, Grzegorz, Hermina, Józef, Julian, Kalasanty, Ludwik, Luiza, Michał, Patrycja, Peregryn, Poncjan, Teodoryk i Wincenty.
Post Rosół, pierogi, bigos – dziś świętujemy polskie jedzenie pojawił się poraz pierwszy w Brzeg24.pl - Lokalny serwis informacyjny.
