Roladki z cukinii z serkiem śmietankowym, bazylią i pomidorkami

Delikatne i lekkie roladki z cukinii z serkiem śmietankowym to wegetariańska przekąska, której nie może zabraknąć na imprezowym stole.

Prosta i lekka przekąska

Idealne przekąski są małe i lekkie, dzięki czemu nie zapełniają mocno żołądka i nie czujemy się po nich ciężko. Dziś mamy dla Ciebie prosty przepis na zawijane roladki z dodatkiem serka śmietankowego. Aby nadać im nieco włoski charakter, dodaliśmy również świeżą i suszoną bazylię i pomidorki. Wegetariańskie kąski z cukinii błyskawicznie znikają z talerza. Dzięki żywym, jasnym kolorom prezentują się elegancko na drewnianej desce.
Do naszych roladek serwujemy lekkiego drinka na bazie bezalkoholowego Martini Vibrante. Owocowy, orzeźwiający smak Martini świetnie uzupełnia wyrazisty tonic.

Cały przepis krok po kroku znajdziesz na naszym kanale YouTube

Roladki z cukinii z serkiem śmietankowym

Składniki:

• 2 średnie cukinie
• 270 g serka śmietankowego
• 1/4 szklanki parmezanu startego
• 2 łyżki suszonej bazylii
• sól/pieprz do smaku
• liście świeżej bazylii
• około 12 pomidorków koktajlowych

Drink

• 100 ml MARTINI VIBRANTE – BEZALKOHOLOWE
• 100 ml toniku
• lód
• plaster pomarańczy

Sposób przygotowania:

Cukinię umyj, osusz i pokrój wzdłuż na długie i cienkie plastry. Pomocna będzie tutaj z pewnością specjalna mandolina. Plasterki cukinii podsmaż na patelni grillowej z oliwą lub olejem z obu stron. Możesz użyć również grilla elektrycznego.

Roladki z cukinii z serkiem śmietankowym- Pyszności

Na tej samej patelni podsmaż przekrojone na pół pomidorki koktajlowe. Serek śmietankowy przełóż do miski, dodaj pieprz, suszoną bazylię, sól oraz starty parmezan i dokładnie wymieszaj.

Roladki z cukinii z serkiem śmietankowym- Pyszności

Na plasterkach cukinii rozsmaruj serek. Na środku połóż kawałek podsmażonego pomidorka z listkiem bazylii i zawiń w roladkę.

Roladki z cukinii z serkiem śmietankowym- Pyszności

W wysokiej szklance lub lampce na wino umieść lód. Następnie dodaj Martini Vibrante oraz tonic. Udekoruj drinka plasterkiem pomarańczy. Przygotowane roladki posyp startym parmezanem, ułóż na górze kawałek pomidora i serwuj w towarzystwie bezalkoholowego drinka na bazie Martini. Idealny zestaw na spotkania z przyjaciółmi.

Smacznego!