Robert Makłowicz dodaje do rosołu nietypowe mięso. Niewielu tak robi, a podkreśla smak jak żadne inne

Krytyk kulinarny słynie z zamiłowania do prostych, klasycznych smaków. Wielokrotnie powtarza, iż "mniej znaczy więcej", przy czym zawsze stawia na jakościowe składniki. Jego wybór mięsa do rosołu również nie jest przypadkowy.