Restauracje w Południowym Tyrolu wyróżnione przez stowarzyszenie Slow Food w prestiżowym przewodniku „Osterie d’Italia 2024”

Południowy Tyrol / Südtirol to region, w którym sztuka kulinarna jest czymś więcej niż tylko jedzeniem – to wyraz tożsamości kulturowej i przywiązania do tego obszaru. Wpływy włoskie i austriackie, wielopokoleniowe tradycje i bliskość natury sprawiły, iż lokalne podejście do gotowania od zawsze opiera się na sezonowości, szacunku do produktu i prostocie. ...