Remigiusz Rączka dodaje 1 szklankę do ciasta ucieranego. Wychodzi wilgotne i miękkie jak gąbeczka

Znany kucharz ze Śląska przyznaje, iż nie przepada za świeżymi porzeczkami, ale za to w przetworach i ciastach je uwielbia. Jego przepis na placek jest bardzo prosty i adekwatnie nie ma opcji, żeby nie wyszedł. Ciasto ładnie wyrasta za sprawą składnika, który Rączka nazywa kiszką.