Istnieją smaki, które potrafią w ułamku sekundy przenieść nas do kuchni babci w niedzielne popołudnie. Specjały z czasów PRL-u zajmują w sercach wielu Polaków szczególne miejsce, choćby jeżeli z biegiem lat zostały wyparte przez bardziej nowoczesne potrawy, a jednym z najlepszych przykładów jest ten rarytas. Zapomniany, a pełen kolagenu i smaczny – pora, aby w pięknym stylu wrócił na talerze.