Pyszne październikowe grzyby kryją się w nietypowych miejscach. Wtajemniczeni zbierają je grabiami

Gąska zielonka, czyli Tricholoma equestre, to jeden z bardziej charakterystycznych grzybów, który często rośnie na piaszczystym podłożu. Jej nieoczywiste miejsce występowania – w suchych i jałowych częściach lasów – sprawia, iż nie każdy grzybiarz od razu zwraca na nią uwagę. A szkoda, bo to grzyb nie tylko jadalny, ale i ceniony za wyjątkowy smak. W październiku, gdy wiele popularnych gatunków już kończy swój sezon, zielonka pozostaje jednym z tych grzybów, które wciąż można znaleźć, często w nietypowych miejscach. Warto wiedzieć, gdzie jej szukać, jak ją rozpoznać i co z niej przyrządzić.