Pyszna ryba z polskich jezior. Niestety jemy ją coraz rzadziej

Leszcz, ryba powszechnie występująca w polskich jeziorach i rzekach, od lat budzi skrajne opinie. Jedni omijają go szerokim łukiem, zrażeni stereotypami, inni cenią za delikatny smak i wartości odżywcze. Czas najwyższy zmierzyć się z mitami i odpowiedzieć na najważniejsze pytanie: czy leszcz to rzeczywiście wartościowa ryba, godna częstszego miejsca na naszych talerzach?