Pulpety w potrawce z kalafiora to prosty obiad, który łączy domowy smak z nieco mniej oczywistym pomysłem na warzywa. Rumiane mięsne kuleczki, miękkie różyczki kalafiora i jasny, aksamitny sos tworzą danie konkretne, ale nieprzytłaczające. Na koniec wystarczy garść natki pietruszki, by całość zyskała świeżość i kolor.