Przez lata jadano tę zupę w Środę Popielcową. Dziś zapomniana, a smaczna i dobra dla jelit

To jedna z najprostszych, a zarazem najbardziej symbolicznych zup w polskiej tradycji kulinarnej. Przez pokolenia gościł na stołach w Środę Popielcową, przypominając o umiarze, pokorze i powrocie do prostych smaków. Dziś wraca jako świadectwo dawnych zwyczajów i naturalnej kuchni opartej na fermentacji.