Tradycja przygotowywania praznoli, czyli placków wypiekanych na kuchennej blasze, sięga w naszym regionie wielu pokoleń. Najstarsi mieszkańcy regionu pamiętają, jak przyrządzały je ich mamy, babcie i prababcie. Potrawa ta była praktycznie w każdym gospodarstwie domowym zamiast chleba. Receptura na praznole przekazywana jest z pokolenia na pokolenie.
Składniki: 1 kg mąki, 2 szklanki mleka, soda oczyszczona, sól.
Sposób przygotowania: Z mąki, mleka, sody i soli zagnieść ciasto i rozwałkować na stolnicy. Z ciasta wykrawać okrągłe praznole i piec na rumiano z obu stron na fajerce kuchni kaflowej. (W nowoczesnych kuchniach gazowych upieczenie praznoli nie daje wymaganych efektów). Spożywać je na ciepło lub na zimno. Najlepiej smakują z kawą inką czy mlekiem.
Przepis podały: mieszkanki sołectwa Gnieszowice.
