Gofry z serka wiejskiego to moja dzisiejsza propozycja dla wszystkich miłośników domowych śniadań i słodkich deserów dwa w jednym. Przepis jest prosty, a efekt naprawdę zaskakuje. Gofry wychodzą chrupiące i mają delikatny, kremowy posmak serka.

Dodatkowego aromatu nadaje im otarta skórka z limonki oraz szczypta kardamonu, które razem tworzą wyjątkowo świeże i wyraziste połączenie smaków. Ja swoje gofry podałam z bitą śmietaną i domowym dżemem z jagód – wyszło obłędnie!

Gofry z serka wiejskiego – najlepsze śniadanie – prosto, domowo i pysznie!

Gofry z serkiem wiejskim są wyjątkowo chrupiące, delikatne w środku, z subtelnym posmakiem serka, kardamonu i limonki. To idealna propozycja na lekki, ale sycący posiłek. Często piekę gofry na śniadanie lub deser ,szczególnie w weekendy, kiedy mamy więcej czasu w wspólne poranki.

Moje dzieci uwielbiają je od najmłodszych lat. Z ulubionymi dodatkami, takimi jak świeże owoce, domowy dżem czy odrobina bitej śmietany, znikają z talerza w mgnieniu oka. Gofry z serkiem wiejskim to nie tylko smaczna, ale i pożywna alternatywa dla tradycyjnych przepisów na śniadanie.

Jak przygotować idealne gofry?

Macie w domu gofrownicę? Ja mam już dwie i coraz poważniej zastanawiam się nad trzecią – tym razem na gofry belgijskie. Uwielbiam eksperymentować z różnymi przepisami, a dobra gofrownica to podstawa, jeżeli chce się uzyskać idealnie chrupiące gofry.

Poza tym gofrownice prześcigają się dziś w kształtach od klasycznych kwadratów, przez serca, aż po chrupiące prostokąty, pieczone dwa na raz, a choćby i cztery sztuki za jednym zamachem. Ja najbardziej lubię grube, kwadratowe gofry, takie jak moje ulubione gofry dyniowe.

Ostateczny kształt i tekstura gofra zdecydowanie zależą od ciasta. jeżeli przygotuję rzadsze, delikatniejsze ciasto – jak w przypadku dzisiejszego przepisu na gofry z serka wiejskiego – to świetnie sprawdzi się gofrownica w kształcie serc.

Grubsze, bardziej zwarte ciasta potrzebują za to solidniejszego sprzętu i nieco więcej cierpliwości. Takie gofry pieką się dłużej, ale dzięki temu są idealnie chrupiące – dokładnie takie, jakie powinny być porządne domowe gofry.

Gofry z serkiem wiejskim

Drukuj

Ilość porcji: 7-8 Czas przygotowania: 30 min Czas gotowania: 12 min 12 min

Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Ocena 5.0/5 ( 1 Głosujący )

Składniki:

130 g serka wiejskiego

2 jajka

150 ml mleka

150 g mąki pszennej

2 łyżki cukru

1 łyżeczka waniliowego ekstraktu

1 łyżeczka proszku do pieczenia

½ łyżeczki kardamonu, grubo mielonego

sól do smaku

otarta skórka z 1 limonki

Przygotowanie:

1. Zmiksować serek, jajka, sól, ekstrakt waniliowy i mleko w głębokiej misce na gładką masę.
2. W drugiej misce wymieszać mąkę z proszkiem do pieczenia i kardamonem. Dodać do mokrych składników wraz z otartą skórką z limonki i ponownie zmiksować.
3. Na koniec wlać roztopione i przestudzone masło. Zmiksować do połączenia składników. Odstawić ciasto na 30 minut.
4. W międzyczasie rozgrzać gofrownicę. Smażyć gofry na złoty kolor.
5. Podawać z kremem z mascarpone i bitej śmietany oraz dżemem, np. domowym z jagód. Smacznego!