Proste przepisy od górali zamieszkujących niegdyś tereny Bieszczad i Beskidów idealnie wpisują się w dzisiejszy styl gotowania, oparty na prostych przepisach i sezonowych składnikach. Łemkowska ciurka z dodatkiem młodej pokrzywy potrafi zaskoczyć smakiem, a jest gotowa dosłownie w 15 minut.