Grzanki z kurkami to proste, a jednocześnie wyjątkowe danie. Potrafią odmienić choćby najbardziej zwykły dzień.
Gdy w lesie nie ma grzybów, a kurki wciąż się chowają, warto sięgnąć po zapasy lub kupić je w sklepie.
Ja nie mogłam się doczekać. Jeden z moich doktorantów obiecał mi dostawę prosto z lasu, ale tym razem postawiłam na sklep.

Tak właśnie powstały chrupiące grzanki z kurkami – klasyczne, a jednak z nutką nowoczesności. Na grzankach znalazł się hummus, kremowe awokado i złote kurki. Efekt to prawdziwa fuzja smaków, która jednocześnie zaskakuje i zachwyca.
To danie jest świetne nie tylko na szybką przekąskę w ciągu dnia. Sprawdzi się także jako efektowna przystawka na spotkanie ze znajomymi.

Grzanki z kurkami – klasyka w nowej, pysznej odsłonie

Kto powiedział, iż grzyby muszą lądować tylko na omlecie albo w sosie? Czasem warto dać im nowe towarzystwo i odkryć je na nowo. Osobiście bardzo lubię grzyby i jem je odkąd byłam dzieckiem. Kiedyś mówiło się, iż grzyby nie mają żadnej wartości odżywczej, iż są ciężkostrawne… Ale skoro tak, to dlaczego i tak tak bardzo je kochamy? Pewnie właśnie dla ich wyjątkowego smaku.

Dodajcie garść grzybów do sosu, a od razu zmienia się całe danie. Gulasz mięsny z dodatkiem grzybów? Od razu nabiera charakteru. Zupa grzybowa… no powiedzcie sami, jak można jej nie lubić? A paszteciki z grzybami czy pierogi z kapustą i suszonymi grzybami to przecież klasyka polskiej kuchni, która zawsze robi furorę na stole.

A dziś poszłam krok dalej i przygotowałam coś nietypowego – grzanki z kurkami z hummusem i awokado.
I wiecie co? To był strzał w dziesiątkę! Uwielbiam łączyć smaki z różnych kuchni świata i okazało się, iż hummus i kurki to duet idealny – prosto, zdrowo i pysznie.

Grzanki z kurkami na śniadanie, lunch i kolację

Grzanki z chleba na zakwasie i smażone kurki na śniadanie, lunch i kolację to naprawdę uniwersalne danie, ponieważ sprawdzają się w każdej sytuacji. Rano mogą być pysznym i sycącym startem dnia. Natomiast w porze lunchu doskonale sprawdzą się jako szybka, a jednocześnie zdrowa przekąska. Z kolei wieczorem z powodzeniem zastąpią lekką kolację. A przy okazji można je podać także jako efektowną przystawkę na spotkanie ze znajomymi.

Niezależnie od pory dnia zawsze smakują wyjątkowo, ponieważ kurki mają w sobie coś naprawdę magicznego! Dodają każdemu posiłkowi nie tylko odrobiny leśnego aromatu, ale także nuty elegancji. Ja absolutnie przepadam za nimi, a Wy?

Grzanki. z kurkami

Drukuj

Ilość porcji: 4 Czas przygotowania: 5 min Czas gotowania: 5 min 5 min

Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Ocena 5.0/5 ( 1 Głosujący )

Składniki:

4 kromki chleba na zakwasie

200 g kurek

1 awokado

kilka łyżek hummusu, tutaj przepis

sól i czarny pieprz do smaku

2 łyżeczki masła

posiekana natka pietruszki do dekoracji

2 łyżki oliwy

Przygotowanie:

1. Rozgrzać oliwę na patelni i zrumienić kromki chleba z obu stron. Posmarować przygotowanym hummusem.
2. Awokado przekroić na pół, usunąć pestkę i wyjąć miąższ na talerzyk, a następnie rozgnieść widelcem.
3. Kurki oczyścić, a jeżeli są zbyt duże – pokroić. Rozgrzać masło i smażyć kurki na dużym ogniu przez około 3 minuty. Doprawić solą i pieprzem. Ułożyć grzyby na grzankach i posypać natką pietruszki. Smacznego!