Prof. Tadeusz Pomianek: Przepis na samozagładę. Jak to, co jemy, niszczy nas i planetę

Zdjęcie: Foto: Adobe Stock


Ukryte koszty przemysłowej produkcji żywności pochłaniają niemal dwa razy więcej pieniędzy niż samo jedzenie. Degradacja gleb, utrata bioróżnorodności, emisje gazów cieplarnianych, choroby cywilizacyjne – to rachunek, którego nie widać na paragonie, a który wynosi około jednej piątej światowego PKB.