Czarny błyszczący owoc o owalnym wydłużonym kształcie, bardzo smaczny i odporny na pogodę i choroby – taki jest polecany do uprawy na ten sezon bakłażan Minerwa. Każdy, kto posadzi go na działce, nie będzie żałował, bo plonuje znakomicie. Potrzebuje jednak ciepła – informują specjaliści na rynku nasion profesjonalnych z firmy Hektar.
Pasjonaci przydomowych upraw, działkowcy już od kilku tygodni planują owocowo-warzywną mapę na swoich poletkach. Warto, aby spróbowali sił w uprawie bakłażana – niskokalorycznego warzywa rodem z Indii o ciemnofioletowym, gąbczastym miąższu doskonale chłonącym tłuszcz i aromaty, przez co polecanym do pieczenia, duszenia i grillowania. Jest bogaty w błonnik, potas i antyoksydanty, wspierając serce i odchudzanie.
– Odmiana Minerwa dojrzewa wcześnie, już po 55-65 dni od wysadzenia na miejsce stałe. Rośnie gwałtownie i rodzi sporo owoców. Roślina toleruje wysokie temperatury i inne czynniki zaburzające wegetację. Wygląda bardzo apetycznie i zachęca do uprawy i kulinarnych eksperymentów. Owoce ma wydłużone i owalne o barwie niemal czarnej i błyszczącej. Miąższ tego bakłażana jest koloru zielono-białego z mała ilością nasion. Ocenia się, iż posiada wyjątkowe walory smakowe i przetwórcze – informuje Dariusz Kacprzak, dyrektor do spraw sprzedaży nasion profesjonalnych.
Warto wiedzieć, iż najpopularniejsze są bakłażany odmiany fioletowej, ale występują również białe, żółte, zielone i prążkowane. Wśród wielu zalet zdrowotnych jest i taka, iż zawiera on substancje antyoksydacyjne, które chronią przed wolnymi rodnikami i wspierają walkę z nowotworami. Działa lekko moczopędnie.
Pamiętajmy, bakłażana nie należy jeść na surowo. Przed smażeniem warto posypać go solą, aby pozbyć się goryczy i nadmiaru wody. Jest kluczowym składnikiem ratatouille, moussaka czy baba ghanoush.
