Czerwone, błyszczące i lekko cierpkie - owoce borówki brusznicy są prawdziwym, niedocenionym skarbem polskich ale i podlaskich lasów. Ta niewielka krzewinka, powszechnie występująca w Polsce, to źródło witamin, minerałów i potężnych przeciwutleniaczy. Mimo iż ich smak na surowo może być zaskakujący, to właśnie jej unikalne adekwatności stawiają ją w czołówce naturalnej superżywności. Choć łatwo ją przeoczyć, to jej prozdrowotny potencjał jest ogromny i zasługuje na większe uznanie w codziennej diecie. Brusznica, znana także jako czerwona borówka, to krzewinka z rodziny wrzosowatych, której owoce dojrzewają pod koniec lata, zwykle w sierpniu i wrześniu. Jej kuliste, błyszczące owoce mają charakterystyczny, cierpki i kwaskowaty smak, przypominający nieco żurawinę. Dzięki temu, iż świetnie znosi trudne warunki i jest odporna na mróz, można ją znaleźć w wielu lasach iglastych i na wrzosowiskach w całym kraju.
Skarbnica witamin i minerałów
Warto włączyć brusznicę do jadłospisu, bo to prawdziwa bomba witaminowa. Owoce są bogate w witaminy A, C i te z grupy B , a także niezbędne minerały, takie jak mangan, miedź, żelazo i potas . Wysoka zawartość błonnika wspiera trawienie, reguluje perystaltykę jelit i pomaga w utrzymaniu zdrowej wagi. Co więcej, owoce zawierają polifenole o silnym działaniu antyoksydacyjnym, które spowalniają procesy starzenia się organizmu i wspierają układ odpornościowy.
Regularne spożywan
