Polacy zapomnieli o smacznej i wartościowej rybie. Nie cuchnie mułem jak karp, ma kilka ości

Tradycja podawania karpia na Wigilię nie jest związana ani z symboliką chrześcijańską, ani z wyjątkowymi adekwatnościami tej ryby. Wprowadzenie hodowli karpia na masową skalę w Polsce miało wymiar czysto polityczny. Jako iż za PRL-u wybór był ograniczony, nowa tradycja gwałtownie się przyjęła. Jednak nie musisz pozostawać jej niewolnikiem. W podobny sposób możesz przygotować szczupaka, który ma mniej ości niż karp.