Polacy omijają go w sklepach, a jest 2x tańszy niż dorsz. Robię z niego obłędnie chrupiące kotlety rybne

Wygląda niepozornie, ale w kuchni potrafi zaskoczyć. Jest lekki, delikatny i kosztuje znacznie mniej niż popularne ryby. Idealnie sprawdza się w domowych kotletach rybnych, które są chrupiące z wierzchu i miękkie w środku. Co to za ryba? Już wyjaśniam.