Podkarpacie nie ma jednego smaku. Kuchnia, którą stworzyło pogranicze

Kisełycia, żur i kwaśnica, placki z kiszonej kapusty, kotleciki z kaszy gryczanej, proziaki pieczone dawniej na kuchennej blasze, wędzone sery czy ryby z lokalnych stawów. Podkarpacka kuchnia trudno opisać jednym smakiem, bo powstawała na styku wielu kultur, krajobrazów i sposobów życia.