Nie każda sałatka potrzebuje długiej listy składników, by zachwycać. W tej wersji najważniejszy jest sos, który jest aromatyczny, lekko kwaskowy i pełen wyrazu, który łączy całość w wyjątkową kompozycję smaków. To właśnie on powoduje, iż każdy kęs nabiera intensywność, a pozornie proste składniki smakują jak w najlepszej restauracji.