Placki ziemniaczane robię tylko metodą 1:1. Wychodzą idealnie chrupiące

Odkąd odkryłem metodę 1:1, placki ziemniaczane przestały się rozpadać i zyskały złocistą, chrupiącą skorupkę.Wystarczy jedna prosta proporcja, by uzyskać idealne połączenie chrupkości i kremowego wnętrza.Połowę ziemniaków ścierasz na grubych, połowę na drobnych oczkach – to podstawa metody 1:1.Taka masa nie potrzebuje dużo mąki i nie chłonie tłuszczu.Lekko odciśnięta woda pozostawia wilgoć, która scala placki podczas smażenia.Krótkie smażenie na średnim ogniu daje złocistą skórkę i puszysty środek.