Pieczeń ciągle się kruszy? Dzięki temu wyjdzie jak z restauracji

Zdjęcie: Pieczeń rozpada się przy krojeniu? Na to trzeba zwrócić uwagę


Pieczeń potrafi wyglądać doskonale po wyjęciu z piekarnika, a mimo to rozpadać się na talerzu. Problem zwykle nie tkwi w przyprawach, ale w kilku technicznych detalach, które decydują o strukturze mięsa. Wystarczy zwrócić na nie uwagę, aby domowa pieczeń prezentowała się jak w restauracji.